طراحی وب سایت

... یک کارشناس صنعت غذا گفت: میکروب های موجود در شیر فله با جوشاندن به طور کامل از بین نمی رود و تشخیص آنتی بیوتیک های موجود در شیر نیز فقط با دستگاه های صنعتی امکانپذیر است ... به گزارش فارس، حسین چمنی با هشدار نسبت به مصرف شیرهای فله گفت: بسیاری از مصرف کنندگان شیرهای فله ای(شیرهای خام که فرآیند پاستوریزه یا استریل در آنها انجام نشده است) پس از خرید این شیرها با تصور اینکه میکروب های موجود در شیر خام با جوشاندن از بین می روند، آن را می جوشانند، اما تشخیص وجود میکروب ها و آنتی بیوتیک های موجود در شیر فله، فقط در کارخانه های صنعتی امکانپذیر است ... وی گفت: در فرآیند جوشاندن شیرفله، فقط بخشی از میکروب های خطرناک موجود در شیر نابود می شوند، چرا که با امکانات موجود در منزل، حرارت به صورت یکسان به تمام اجزای شیر نمی رسد و ممکن است برخی میکروب ها در لایه های سردتر شیر به حیات خود ادامه دهند ... وی با اشاره به اینکه افزایش زمان جوشاندن شیر برای اطمینان از نابودی میکروب ها نیز حدود 30 درصد، ارزش غذایی شیر را کاهش می دهد و بخش عمده پروتئین شیر به ته ظرف چسبیده، از دسترس مصرف کنندگان خارج می شود، یادآور شد: به همین دلیل، جوشاندن شیر از بعد ارزش غذایی و اقتصادی به صرفه نیست ... وی ادمه داد: شیر خام مورد استفاده برای تولید شیر پاستوریزه و استرلیزه در کارخانه، مورد آزمایش های مختلف از جمله شمارش بارمیکروبی، سلول های سوماتیک، سنجش آب در شیر، میزان فلزات سنگین، درصد چربی و پروتئین، مواد افزودنی به شیر برای افزایش ماندگاری و تست آنتی بیوتیک قرار می گیرند ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 22   مرداد   1390    شاخه : فراورده های لبنی

... یک کارشناس صنعت شیر گفت: بر خلاف باور عمومی شیرهای با ماندگاری بالا مواد نگهدارنده ندارند و تحمیل درجه بالای حرارت به آنهاست که موجب ماندگاری بالای این شیرها می شود ... نواب پور یادآور شد: در این روش که استرلیزه گفته می شود شیر را 135درجه تا 145درجه طی 2 تا 4 ثانیه حرارت می دهند لذا همه میکروب های آن اعم از بیماریزا و غیربیماریزای آن می میرند ... این کارشناس صنعت شیر تصریح کرد: استرلیزه کردن شیر سال 53 وارد ایران شده است اما هنوز یک خط در کتاب های درسی درباره آن نوشته نشده است و پزشکان هم در این زمینه اشتباهاتی دارند ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 4   تیر   1390    شاخه : فراورده های لبنی

... روابط عمومی شرکت صنایع شیر ایران «پگاه» اعلام کرد : شرکت شیر پاستوریزه پگاه خوزستان همایش سه روزه نقش شیر در تغذیه دانش آموزان ،دانشجویان و خانواده ها را برگزار کرد همایش نقش شیر در تغذیه دانش آموزان ،دانشجویان و خانواده ها طی مدت سه روز با مشارکت دانشگاه، سازمان آموزش و پرورش استان خوزستان و شرکت شیر پاستوریزه پگاه خوزستان در شهرستانهای شوش ودزفول در دو نوبت صبح و عصر باحضور دانشجویان دانشگاه پیام نورشوش ،دانشجویان دانشگاه صنعتی دزفول ،دانشجویان دانشگاه آزاد اسلامی دزفول ،مدیران مقاطع مختلف تحصیلی ، معلمان ، مربیان بهداشت و فنی و حرفه ای شوش با هدف ارتقای علمی و بهداشت جامعه درخصوص فواید تغذیه با شیر و فرآورده های شیری پاستوریزه برای دانش آموزان ،دانشجویان ودیگر اقشار جامعه برگزار گردید ... در این برنامه ها ، ریاست محترم دانشگاه و آموزش و پرورش شهرستانهای ذیربط به ایراد سخنرانی درخصوص خواص موجود در شیر پرداختند و ازدست اندرکاران، مدیران و معلمان یاری بیشتری برای ترغیب استفاده دانش آموزان ودانشجویان از شیر را خواستار شدند ... دکتر شاکریان مدیرعامل شرکت شیر پاستوریزه پگاه خوزستان با ابراز نگرانی از بالا بودن مصرف سرانه نوشابه های قندی در کشور اعلام داشتند آمارها نشان می دهند که مصرف سرانه نوشابه های قندی در کشور دو برابر استانداردهای اروپائی است ، در حالیکه مصرف سرانه شیر در ایران یک سوم کشورهای پیشرفته دنیا است ادامه ...
   منبع : شرکت صنایع لبنی پگاه     تاریخ : 17   آذر   1389    شاخه : همایش ها ، سمینارها و نمایشگاه

... روابط عمومی شرکت صنایع شیر ایران اعلام کرد : برگزاری همایش سه روزه در ماهشهر توسط شرکت شیر پاستوریزه پگاه خوزستان کارخانه شیر پاستوریزه پگاه خوزستان در راستای فرهنگ سازی همایش سه روزه در شهرستان ماهشهر و سربندر برگزار کرد ... در این همایش نماینده انجمن صنایع لبنی ایران و مشاور صنایع شیر ایران با اذعان به این مطلب که مصرف شیر، هزینه های درمان را کاهش می دهد گفت: با توجه به گران بودن فرآورده های گوشتی، مردم می توانند پروتیین مورد نیاز بدن خود را از طریق مصرف شیر و فرآورده های آن تامین کنند ... حسین چمنی افزود: خانواده ها باید به قیمت ارزان شیر و مفید بودن آن برای بدن توجه کنند و آن را در سبد غذای روزانه خود قرار دهند ... چمنی خاطر نشان کرد و گفت: طبق تحقیقات بدست آمده مصرف شیر باعث افزایش بهره هوشی در کودکان می شود و همچنین در رشد و افزایش قد دانش آموزان تاثیر مستقیم دارد ... همچنین در ادامه مراسم دکتر ثریا نواب پور کارشناس صنعت شیر با تاکید بر مصر ف روزانه 3-4 لیوان شیر برای افراد در حال رشد اظهار داشت: کودکان و افراد در حال رشد با مصرف روزانه 3-4 لیوان شیر و انجام حرکات ورزشی از قدی بلند برخوردار خواهند شد ... این کارشناس پوکی استخوان و پوسیدگی دندان رااز مهمترین بیماریها دانست که با مصرف نکردن شیر دامنگیرانسان می شود ادامه ...
   منبع : شرکت صنایع لبنی پگاه     تاریخ : 13   آذر   1389    شاخه : همایش ها ، سمینارها و نمایشگاه

... نماینده انجمن صنایع لبنی و مشاور مدیر عامل صنایع شیر ایران گفت: کاهش مصرف شیر و فرآورده های آن هزینه های بهداشتی مضاعفی را به کشور تحمیل خواهد کرد ... حسین چمنی ظهر چهارشنبه در همایش " فرآورده های شیری، محور سلامت استخوان " در سالن حکمت دانشگاه گیلان افزود: مصرف شیر و فرآورده های پاستوریزه نقش اساسی در تامین سلامت انسان داشته بطوریکه متوسط بدن انسان بسته به سن روزانه به 800 تا هزار و 200 میلی گرم کلسیم نیاز دارد ... نماینده انجمن صنایع لبنی و مشاور صنایع شیر ایران، شیر را تنها ماده غذایی نامید که می تواند جای آب و غذا را بگیرد ... پوکی استخوان قابل درمان نیست اما قابل پیشگیری استچمنی عنوان کرد: پوکی استخوان قابل درمان نیست اما قابل پیشگیری است، بنابراین برای تعدیل و پیشگیری از سرعت کاهش تراکم استخوانی، استفاده از منابع کلسیم که مهمترین تامین کننده آن شیر و فرآورده های شیری است همراه با حرکات و فعالیتهای بدنی متناسب با سن و بهره مندی از نور آفتاب بسیار مهم و ضروری است ... وی همچنین به نقل از روایات مختلف شیر را " غذا، واکسن، دارو و آقای نوشیدنی ها " ذکر کرد و افزود: قند موجود در شیر هیچگونه ضرری برای بیماران نخواهد داشت ... مشاور صنایع شیر ایران با بیان اینکه در گذشته تخصیص یارانه ها موجبات افزایش سرانه بیش از حد مواد غذایی مانند قند و شکر مصرفی در سبد غذایی مردم شده است، خاطر نشان کرد: نتیجه این تصمیم گسترش انواع بیماریهای قلبی، عروقی، دیابت، چاقی و مرگ و میر ناشی از این نوع بیماریهاست ادامه ...
   منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران     تاریخ : 11   آذر   1389    شاخه : اقتصادی